Projekt: Slow-Food

Kiirus on tänapäeva elu osa, raske on ujuda vastuvoolu (lühisuhted, kiirtoit - mille toob kohale kiirkuller, kiirmood, kiirteed, kiirkoolitused, kiirjooga, lühitrennid) aga alati leidub inimesi, kes pöörduvad tagasi oma juurte juurde. Inimesed on aru saanud, et kiire eluviisi vahele topitud kiirtegevused ei paranda tegelikult meie elukvaliteeti, vaid tekitavad argipäeva nautimise asemel hoopis stressi.

Slow Food, www.slowfood.com, on organisatsioon, mis propageerib toitu, mis on hea, puhas ning õiglane. Toit peab maitsema hästi, olema valmistatud puhtalt ning loodust ja meie tervist säästvalt. Toidu valmistajad peavad saama oma töö eest õiglast tasu - 'Fairtrade' kaubamärk.

Hinnas on kohalikud toidutraditsioonid ja nende jätkamine - Itaaliast alguse saanud liikumise eesmärk on astuda vastu rahvusvaheliste kiirsöögikohtade pealetungile. Slow-food liikumisega on üle maailma liitunud ka paljud restoranid, kes poolfabrikaatide asemel valmistavad toidu puhastest ja kohalikest toorainetest, mille kasvatamisel on arvestatud ka looduse ja keskkonnaga. Põhimõtetest lähtuvalt on liikumise vapiloom tigu.

Kas pärast pikka tööpäeva keegi tõesti jõuab toitu algusest lõpuni valmistada? Eriti kui tegemist on lastega perega, kus lihtsam on panna lauale makaronid, valmistoit või tellitakse midagi "Wolt" teenusega koju? Slow-foodi toetajad aga leiavad, et see on puhas teraapia, võimalus end tööstressist välja lülitada ning nautida söögitegemist koos lastega. Hilisem ühine õhtusöök maitsva ja isevalmistatud toiduga on kogu seda vaeva kindlasti väärt. Ja targad perenaised on õppinud ettenägelikult sellega arvestama ja planeerima. N: (Slow cooker toiduvalmistaja:) Ostunimekirjade planeerimine ja telefoniapid: nagu: OurGroceries - kus kogu pere saab koostada ostunimekirja ja puudub vajadus tehta poes kiiroste 5x nädalas, vaid korra nädalas külastatakse poodi ja turgu ühiselt koostatud nimekirja alusel (ettemõeldud toidukava jaoks).