Slow Food and Fast Photography

Kiirusepüüdlus kõiges meid ümbritsevas tundub iseenesestmõistetav. Kiirtoit, kiirmood, kiirteed ja meeletult kiire infovoog. See on tekitanud voogude lihtsustumise ja raskuse tuua välja olulise ning erisuse. Ometi on samavõrd oluline pöörata tähelepanu ka aeglusele, kvaliteedile ja erisusele.

Esimene aeglust käivitavaks liikumiseks oli “Slow Food” kulinaarias. Kuigi inimesed juba tähtsustavad kust nende toit pärit on ja kuidas see valmistatud on siis tihti muudes valdkondades unustatakse aeglustustsoonide vajalikkus ära.

Paljud tipp restoranid on sunnitud lausa keelama oma toitude pildistamise, sest kiire instagrammi pilt ei suuda edasi anda kogu emotsiooni, mida kokk on soovinud oma külalistele pakkuda. See on nagu toidu solkimine.

Slow movment fotograafias võitleb digitaalse kõhulahtisuse vastu. Hinnatakse kvaliteeti, mitte kvantiteeti. Liigutakse tagasi analoog fotograafia ja vanade töömeetodite juurde. Samuti eelistatakse pilti kui füüsilist asja.

Kas sina tead, kust su toit pärit on? Poest kala ostes tihti vaadatakse hinda ja päritolu jääb teisejärguliseks. Norra rannikuvete sumpades kasvataud kalad on kiiresti ületoidetud ja suure rasvasisaldusega, mis võib kala küll maitsvaks muuta, kuid talletab endasse ka rohkelt raskemetallide jääke, mida meres ohtralt leidub.

Vaata silma oma toidule, enne kui ta su taldrikule jõuab. Ja mõtle enne kui oma järgmist Starbucksi Mokka-Latte-Pumpkin-Cappucino pilti FB seinale postitad: "Mida see pilt maailmale juurde annab?"